Не, я предпочитаю тертую морковку заправленную майонезом, чесноком, свежей киндзе(о)й, (черт , как это правильно пишется?)кориандром короче, и черным перчиком.

Ой,а вы ещё и кулинар? да вы ценный фрукт! Не хотите режиссёром...откройте кулинарную тему,кстати было бы очень интересно...охото иногда чего-нибудь вкусненького приготовить,знаю много рецептов,но люблю чё-нибудь новенькое,эдакое...

Я тоже, можно и без киндзы. А кориандр - это семена, у них совершенно другой вкус. Насколько люблю кориандр, настолько же не люблю зеленую киндзу.

Ни понил. Рената, кориандр и киндза не одно и тоже? По моим сведениям Кинза это название или на корейском или каком другом. А вот кориандр тут продаётся во всех магазинах именно зелень, не семена, под этикеткой coriander

Одно, конечно, но я люблю имено молотую приправу из семян - кориандр, которая идет, в основном, к мясу, а зелень терпеть ненавижу.

а ведь интересная мысль! вот и откройте тему!

В Грузии так называют: киндза - cilantro - coriander.Откуда пошло название точно не знаю, надо Похлебкина перечитать.
это одно и тоже.Просто есть зелень и есть молотые или немолотые семена.
Сухой кориандр( coriander)- специя, входит в основу таких грузинских смесей как - хмели-сунели, иногда уцхосунели.Часто употребляется и в чистом виде для при приготовлении овощных блюд( бурак, морковка, баклажаны, шпинат, лобио-фасоль) или блюд из курицы, индейки.Также употрбляется при приготовлении соусов.
Рената, без свежей же киндзы(cilantro) не готовится практически ни одно блюдо из грузинской кухни. Кажется, только сациви готовится без свежей киндзы, но туда идет другая специя - шафран.

определенно! пора, пора за кулинарию браться!

Базилка побольше, на крайний случай, да, мало ли чего..

Наши корейцы тоже говорят киндза, не кинза. Это я в Википедии скопировала без "д".
Хмели сунели и "русская" приправа тоже,у нас не мало её любят. Была давно в Абхазии в 84-85, там на пляжах кафушки, продавали люля-кебаб под томатным соусом с аджикой. Я такую аджику давно не встречаю, чтоб такой аромат хмели - сунели и всякого чего то ещё был. А морковку мы делаем без майонеза, в уксусе, с красным перцем, с киндзой, чесноком, оливковом масле с луковым запахом, адзиномото,

ну с каждой цитатой, с каждым сообщением все вкуснее и вкуснее! пора, пора заняться кулинарными изысканиями

Функция удаления отсутствует, говорите, что надо почистить, или редактируйте своё сообщение, я потом уберу.

С подругой CHERRY настаивать не буду, мне так подумалось. Насчёт принцессы, ждущей своего принца слышу в первый раз, в смысле, про такую теорию. Возможно, что-то в этом есть.

С киндзой познакомился на Кавказе много лет тому назад, в Армении. В городе, которого уже нет.
С тех пор не расстаёмся, на базар ходим местный, покупаем свежую, зелёную. А в семенах всегда дома есть.

Базилик, он же реган, хорошая травка, очень хорош в салате из помидор с огурцами.Ароматная трвка.Но его много нельзя класть в блюдо.Забивает аромат других трав.
-Че такое "русская приправа" не знаю.
- Вам скорее всего подавали соус "сацебели", хотя могли и просто разбавить баночный томатный соус с местной аджикой.В Абхазии отличная аджика.Это чисто абхазский соус.
-Это у вас что-то типа морковки по -корейски.Вкусно, остро
Я ее готовую покупаю.Возиться лень.

Да, тут собрались истинные ценители блондинок и брюнеток, а заодно и хорошо пожрать!

Обожаю реган с козьим сыром и помидорами! Ннямммм...

Света, базаров у нас полно, но и во многих магазинах есть "русская полка", так что и в русский магазин ехать не надо. Вообще в моём городе уже давно в транспорте и в больших магазинах есть объявления на русском.
Что делать нельзя и куда спасаться...

"Не ровно" написала, я о том что хмели сунели не только грузинская приправа, но и наша "русская", в кавычках потому что с иронией. Просто в России её так же любят.
Не знаю, но она, как это говорится, в ложке "стояла".
У нас этим муж занимается,

А подробнее? Первый раз слышу, Но ассоциируется с брынзой, салатом греческим.Хотя, можно в поисковик.

Не,я нашла
Базилик (реган) - однолетнее ароматическое растение семейства губоцветных с оттенком запаха лимона, гвоздики, мяты, перца.

Света, учитесь пользоваться поисковиком...

Орехи, солнце моё! Грецкие орехи и тёртый сыр! Не пожалеешь.

Есть орегано и реган.Разное,
Орегано - родственник майорана, но имеет более острый запах и вкус.
Орегано подразделяется на подвиды в соответствии с запахом.

Да, в принципе, это может быть брынза, нарезанная кубиками, и помидоры, оливковое масло. Листья регана не нарезать, подавать целиком.

так, а теперь поподробнее! и с фото, если есть

Попробуйте все тоже самое, но с тархуном и без базилика.Намного вкуснее и острее.

Орегано и базилик(реган) - разные вещи, хотя и немного похожи по запаху.
Орегано хорошо класть в раличные маринады для мяса.А базилик(сухим или свежим, желательно фиолетовым, он ароматнее), смешанный с чесноком, солью и перцем впихивать в рарезы в бараньей ноге.Ну и жарить потом в с вином.
Орехи, конечно.Грецкие орехи у нас идут во все, даже в форшмак.Забыл написать.

[
Орехи, конечно.Грецкие орехи у нас идут во все, даже в форшмак.Забыл написать.
[/quote]
срочно рецепт!!!

Рецепт орехов?

Я уже поняла. Ирландцы это тоже любят, и я пристрастилась к такой трапезе традиционной для монахов: красное вино в глиняном горшочке, сыр(брынза), базиликовые листочки,оливки.

неее, форшмака

Не спорю. Вполне может и так. Я первое, что в Инете нашла привела в пример.http://www.kulina.ru/articles/kyl_slovar/b/doc_12/

Это невозможно читать! Начинается такое слюноотделение, что человек может захлебнуться! Форумчане! Не забывайте, что среди вас есть люди с богатой фантазией!

И с гриппом.

а может конкурс какой о вкусной и здоровой пище организовать... А?

Тогда чеснок и лук

тоже своеобразная приправа.....

Только аппетита не прибавляет. Так что развивайте тему развивайте.

Пробовал, подтверждаю, вкуснее! Насчёт острее...я эти самые красные маленькие жгучие перчики ем только сырыми, так что острее, это не ко мне...
Но тархун у нас редкость, а вот киндза и реган, пожалуйста!

Тархун-лимонад?Ничего не отвечайте, стыдно, это приправа.

Да и не только в бараней. К любому шашлаку всегда беру, прямо так, не нарезая. А еще баклажаны без базилика не баклажаны. Или овощное рагу.

А тут ничего сложного.Просто в готовый уже по вашему любимому рецепту форшмак прокручиваете горсть грецких орехов и перемешиваете.
У всех что-ли?
Острее не в "перцовом" смысле.
У вас же турок полно, они эту травку любят.

Лидл и у нас есть, но относится к категории маркетов, где продают дешевые продукты, но не лучшего качества. Как говориться "Чем мех лучше, тем мех дороже"!

Когда я чанахи делаю, как раз начиняю баклажан, он же бадриджан, он же синенький смесью сухого базилика с солью, черным перцем, чесноком и бараньим жиром.К сожалению, не курдючным.У нас тут бараны странные, без курдюка.

Это самая популярная тема для споров на форумах. Просто смотреть надо что покупаешь. А некачественный товар можно и в якобы элитных магазинах купить.

Это аксиома!

Лидл например продает молочные продукты с продленным сроком годности, а это значит, что там больше консервантов. При этом товар качественный.

Ну, я бы не сказала, что там плохое качество. Да, он не из дорогих супермаркетов, но некоторые продукты там весьма неплохие. И промтовары бывают прикольные. Правда, я не люблю там часто отовариваться, но примерно раз в месяца два заезжаю. Кстати, там полно швейцарцев и лихтенштейнцев. Закупают багажниками.

Так это есть везде. На молоке так и написано, что оно пролонгированного срока изначально. А рядом стоит нормальное. Хотя здесь и нормальное неделями не киснет..

мы это заметили на Бодензее, все Лидлы и еще Альди посещаются и еще как! и швейцарцами и лихтенштайнцами...

И простоквашу из него не сделаешь

У нас Алди называется Хофер. Но мне кажется, что швейцарцы предпочитают именно ЛИДЛ.

Так она рядом с молоком продается.

У нас простокваша невкусная.

в Констанце заметила, что именно в Альди Видимо потому, что рядом с пограничным переходом. а Хофер мне понравился