А патаму шта Антик - известный гурман!

Ну, наверное из-за того, что они чаще страдают насморком. Или еще, как версия, приоткрытый пухленький ротик смотрится весьма сексуально. Или еще вариант, то просто возле вас "им не хватает атмосферы.."

А вы точно знаете, чего вам в эту колбаску намесили? Сомневаюсь я. Знали бы - так лучше уху с мошкарой бы трескали...

А не надо больше вариантов. Болтают они много - для мошкары - самое то.

смотря какая у кого духовка ,у меня 35-45 мин.Пока тесто не поднимется и подрумянится (как на фото)

Вот вы ехидничаете, а сказали бы лучше, почему гурманы едят только левую ногу от курицы, а на правую и не посмотрят, не то чтобы потреблять. А если правую ногу сожрут с перепоя, так их сразу из гурманов и выгонят...

Ну Вы и мачо...а я вот слышала, что и такие данные есть, из которых ясно - мужчинки больше болтают...

Ну, потому, что правая - толчковая, ясный же пень. Вон, хоть у барьеристки спросите.

Близко, но не совсем. Но зачет поставим. Спят они на одной ноге, соответственно нога и мускулистее...

Ну, это и козе лисе понятно : правая нога - толчковая, т.е. гребущая, а значит -мышцы на ней и мяско пожестче .

Ой, я не видела, что Рената меня опередила !

Небось, в журнале "Работница" прочитали? Или там на форуме феминисток...

Ой, а где ж это Вы видели журнал "Работница"? мне так больше "Крестьянка " подходит... а вот где я это слышала...Ха! забыла! Ну примите просто нА слово...

а что, и такой фоорум есть??? не уговаривайте, не пойду.

Спасибо, Соня!
Это же совсем забытая творожная запеканка.Обязательно сделаю.
Муж сырников просит (не помирает, а просто так просит), а бить по печени(жарить) я не хотела


А ничем не заменяйте,просто не кладите,все равно вкусно будет

Но с "фруктой" вкуснее. Кстати, вместо изюма можно положить виноград без косточек.

Разница в том, что один сушенный, а другой свежый

В Израиле и виноград и арбузы без косточек. Еврем народ ленивый , колупаться не хотят. И плеваться.

Что, и рыба в Израиле без костей?

Арбуз без косточек? Какая прелесть!!!

А се-е-емачки?

Да навалом!

Насчет, арбуза и винограда без косточек , здесь тоже такие имеются.
Ха ха хаа !!! А с рыбой ??? - тяжелее - может УГOРЬ ,хотя это уже редкость. Экология ! Увы.

Навалом?! рыбы без костей??!!!!:

А как насчёт "sole"(она почти без костей )? (о как я её обажаю...)

"Принцесса Нила" - никаких костей ! А хребет вытаскивают еще до того, как фасуют !

"Sole", - Налим- очень вкуссная рыба !!! и очень деликатна при готовке.
продаётся здесь без головы ,говорят очень уж срашная ,сама не видела не знаю.

Название красивое . А- на вкус , какая , Вкусная???

Soleidae -" Sole" ,это не налим ,это морской язык,по немецки -zunge .Самая вкусная рыба ,которую я когда либо пробовала ,почти без костей ,только хребётные кости.семейство солеевых ,отряда камбаловых.

И не только.

Кабмаловая.

Жирненькая такая...

Да, если правильно приготовить, очень вкусная. Я готовлю ее в остреньком чесночно- томатно- паприково -лимонном соусе. Очень , кстати, легко готовить.

"Lotte"- это Налим- ,это который - вкусный , деликатный , и страшный !
" Sole "-это камболавая , почти без костей и тоже всусная.
Прошу прощения , милые Дамы ,это я ошиблась и перепутала.
Всех благодарю , за Ваши ответы и фото. СПАСИБО!!!
"Принцеса Нила " попробую спросить в рыбном , муж любит " жирненькую " рыбку - Сом , Лосось ,итд...





Lotte - Налим

Барьеристки так спят?!

Очень. Вот как раз завтра буду ее жарить... 2 (действительно, две) минуты - и готово.

По 1 минуте ? с каждой стороны ?

Вначале она режется на кусочки, которые надсекаются ножом, перчится и солится. Жарится две минуты с одной стороны, потом накрывается крышкой, выключается и несколько минут (до 5) стоит под крышкой и доходит. Это меня сын научил. Очень вкусно.

О,эту тоже пробовала ,но в основном в Норвегии ,она называется флюндра,здесь она очень дорогая ,в 4 раза дороже лососи !!!!Очень вкусная!!

Алиса ,а вы не знаете как по английски её(рыбу) зoвут ?

Спасибо за рецепт, Алиса ,- согласна очень простo!
осталось название( её ) рыбы - уточнить.
НорСвета ,- Налим - здесь тоже очень дорогой, так что покупаем и готовим по особым случаям.

Как по-английски, не знаю. Еще она называется нилус.

О, посмотрела в поисковике - нильский окунь.
Самая знаменитая рыба Нила — нильский окунь, называемый также принцессой Нила (несихат нилус) или латесом . Правда, славе своей этот окунь вряд ли рад — ведь он популярен прежде всего среди гурманов. Нилус, относящийся к отряду окунеобразных, семействуробаловых, рыба не только очень вкусная, но и весьма солидная (от 65 см до 150—210 см и до 150—200 кг) и хищная.

Я думаю, что для этих целей подходит любая жирная и мясистая рыба.

пробовала в поисковике " принцесса Нила " одни настoящие принцессы выплывают ,видно это народное название рыбы,на этот вопрос могут ответить только кто знает эту рыбу в "лицо".

Нашла для Норсветы английское и латинское названия, а также другие имена, под которыми рыбка эта "канает".

Nile Perch(Lates niloticus), aka Nilus
Common names include African snook, Capitaine, Victoria perch
У нас она бывает в русских ресторанах, под именем "Капитан", но я не уверена, что эта та-же рыба.
Судя по описанию, водится она только в Африке, так-что, вряд-ли вы найдете ее в Норвегии.
Вообще ,с переводом названий рыб всегда путаница.
Мы очень любим одну рыбу-называется -orange roughy, вкусная и довольно дорогая(покупаем филе)
Я думала какой-то деликатес,оказалось прозаический морской окунь,который в Союзе
продавался замерзшими глыбами красной и пучеглазой рыбы.

Спасибо-- Grandma и Алиса !, за уточнение , названия рыбы -" Нильская принцеса "-" Nile perche".
Да, во Франции продаётся эта рыба, ( водится в Ниле в Африке ), что я думаю и естественно, так как , треть населения Франции и составляет выходцы из Африки.

Спасибо ,прочитала и нашла по поисковику много сайтов и все израильские рестораны ,где в меню эта рыба (надо сказать что рестораны все первоклассные ...)

Спасибо вам !! Действительно ,у нас здесь эту рыбу не продают ,вы правы !!

"COQ -au- VIN" -( кок- о- вэн) ---- ПЕТУХ в ВИНЕ --- традиционое французкое блюдо.


для этого нужно : Молодой петух 2- 2,5кг.
8 -10 небольших луковиц,
200 гр. свежих грибов( champignons de Paris), но в консервах тоже можно(маленькие - целиком)
100 грам Коньяка
1 бутыла красного вина (сухого)
1 зубчик чеснока (можно и 2- по вкусу..)
2 ст. ложки муки
2- 3 ст. ложки масла или маргарина ( для жарки)
4 -5 ст.ложек растительного масла ( для пaссировки)
3 веточки тимьяна
2 листа лаврушки
соль , перец

Вам также - понадобится , Кастрюля для тушки - типа чугунок - или любая другая , НО с толстым дном ,что бы не пригорало и ещё сковородка для жарки.


И ТАК , подготовленного петуха - разрезать на части,- обжарить - с двух сторон - на скороводе, в смеси (но не всей) сливовочного и растительного масла. Когда мясо поджарится , до золотистого цвета, на сильном огне --- потушите огонь и отложите пока в сторонку.
Затем ,в кастрюле для тушки,- растопите оставшуеся смесь раст. и слив. масла ,- опустите половину луковиц (,разрезаных на 4 части, )- вымытые ,обсушенные и мелко нарезанные грибы и растолчённый чеснок . Всё это -спассируйте до полуготовности, убавте огонь.
Далее, в эту кастрюлю ,- положите обжаренное мясо птицы и всё что осталось в сковородке,- перемешать -потом добавте оставшийся лук( разрезанный на четыре части) , бросьте лаврушку , тимьян,- перемешайте . - Посыпать всё -мукой и ещё раз всё - ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ, -посолить, поперчить.
Полить- это всё - коньяком - быстро помешать , И поджечь!!!- коньяк -(flamber). Когда, голубое пламя потухнет, всё перемешать и ЗАЛИТЬ красным вином !!! ( можно добавить воды ,нужно что бы соус покрывал всё мясо)
Тушить 1,5- 2 часа,- на слабеньком огне ,- помешивая время от времени .( степень готовности ,- проверте кончиком острого ножа ,- мясо птицы - должно быть МЯГКИМ.)
На гарнир, прекрасно подходит -- отварной картофель


P.S. В соус, лично я , ещё добавляю 6- 8 чернослив ( сухие сливы )перед заливкой вином .
А также -( к луковицам -для пассеровки ), 2 небольшие морковки ( нашинкованные кружочками)
И перед подачей на стол , посыпаю свежей зеленью петрушки.

Неплохо бы еще шампиньоны заменить трюфелями.

Спасибо Сlaire!,я обязательно попробую ,можно только вопрос , вместo петуха ,курица OK ??или это принципиально...

и закусить "антигубораскатином."..что бы больше не хотелось заменять.
ПС для тех кто не знает ,трюфели- грибы и они ,бывает порой дороже чёрной икры...

Наверное в 83 году мы ездили в отпуск к моей тете в Казахстан. И вот она на радостях решила приготовить петуха. Мы очень возражали, мол, как же на дворе без петуха? А она нам говорит - а он все равно кур не топчет, так от него будет больше пользы. Та мы попробовали петушка и познакомились с деревенским фольклором.

Идея классная !!! Труфеля--"чёрное золото "-это такая роскошь- для "Гурмэ ", но я думаю, что -ОНИ - своим ПАРФЮМОМ - заглушат вкус соуса из красного вина.

В принципе ?..- думаю можно , если тушить меньше по времени.
Но боюсь!- всё равно , что мясо от костей отвалится , так как куринное мясо нежное-"tendre"-( хорошо печь ,жарить)
А мясо петуха -- более жётще-"ferme"- и прекрасно подходит для тушения, плюс красное вино размегчает