Помощь - Поиск - Пользователи - Календарь
Полная версия этой страницы: Кулинарные заморочки
Форумы > Общение > Общие досужие беседы
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 100, 101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120, 121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140, 141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 150, 151, 152, 153, 154, 155, 156, 157, 158, 159, 160, 161, 162, 163, 164, 165, 166, 167, 168, 169, 170, 171, 172, 173, 174, 175, 176, 177, 178, 179, 180, 181, 182, 183, 184, 185, 186, 187, 188, 189, 190, 191, 192, 193, 194, 195, 196, 197, 198
Parol
Поехал в магазин за рыбой, соусами, лимонами, мандаринами, и прочими водками!
Больше терпеть не могу, исхожу слюной!

Вернусь сюда часа через два и сытый...
Renata
И будете голодному не товарищ.
А сегодня половина магазинов закрыта, фашингдинстаг. А у вас нет?
Valeri
и у нас закрыто! хлеба еле успела купить! празднуют! и фейерверки по ночам!
Renata
Была я седня на уличном карнавальчике, в деревушке соседней, захотела свежим воздухом подышать. А, такой голимый был, еще и по три евро содрали. А неделю назад на другом была, так там бесплатно, у кого масочки. Ну, я рожки и напялила.
norsveta
Цитата(Renata @ 05.02.2008, 18:00) *
Была я седня на уличном карнавальчике, в деревушке соседней, захотела свежим воздухом подышать. А, такой голимый был, еще и по три евро содрали. А неделю назад на другом была, так там бесплатно, у кого масочки. Ну, я рожки и напялила.

Нy так зачем сниматъ? пригодятся еще.... biggrin.gif biggrin.gif
НИКИТАКИ
Цитата(CTAM @ 05.02.2008, 20:40) *
Это самая главная ошибка европейцев. Соусом сверху поливать НЕЛЬЗЯ.
Берем кусочек рыбы (мяса) и окунаем в соус. Причем длительность и глубина окунания определяется опытным путем. Потом этот же кусок переходитв плошку с другим соусом. И т.д.

А это кому как нравится,по заказу подают и в пиалке... wink.gif,а вообще,авголемоно-это не взбитый(до белой консистенции) майонез:яйцо(сейчас почти ни где не добавляют),масло оливковое,сок лимона,взбивают вилкой сразу перед подачей...,с рыбой очень вкусно... rolleyes.gif
Renata
Цитата(norsveta @ 05.02.2008, 18:03) *
Нy так зачем сниматъ? пригодятся еще.... biggrin.gif biggrin.gif

Это вы юморите? Не, Света, мне только на следующем карнавале, возможно. Это тем, из женщин, кто в это свято верит и ждет, непременно пригодятся.
Соня
Цитата(Алиса @ 05.02.2008, 18:19) *
60 г - грибы белые свежие

Может, ещё расскажете, где Вы их берёте?
Цитата(Parol @ 05.02.2008, 18:47) *
Поехал в магазин за рыбой, соусами, лимонами, мандаринами, и прочими водками!
Больше терпеть не могу, исхожу слюной!

Вернусь сюда часа через два и сытый...

Типа, прямо в магазине Вас накормят, ага, щаз!
Алиса
Цитата(Renata @ 05.02.2008, 18:36) *
а потом так залюбили Пароля, что мы еле-еле откачали бедалагу.

Две откачалки об него сломали...
Алиса
Цитата(Parol @ 05.02.2008, 18:47) *
Вернусь сюда часа через два и сытый...

Еще один запугивает...
Алиса
Цитата(Renata @ 05.02.2008, 18:54) *
фашингдинстаг.

Хто?! ohmy.gif
Алиса
Цитата(Renata @ 05.02.2008, 19:00) *
Ну, я рожки и напялила.

На себе не показывайте!
Алиса
Цитата(Соня @ 05.02.2008, 19:54) *
Может, ещё расскажете, где Вы их берёте?

В лесу собираю! biggrin.gif
Соня
А леса где берёте?
Алиса
Цитата(Соня @ 05.02.2008, 20:09) *
А леса где берёте?

У кроликов! ©
Valeri
Цитата(Алиса @ 05.02.2008, 19:04) *
Хто?! ohmy.gif


шествие ряженых
Renata
Цитата(Алиса @ 05.02.2008, 19:03) *
Две откачалки об него сломали...

Или качалки, я забыла уже..
CTAM
Цитата(Renata @ 05.02.2008, 20:21) *
Или качалки, я забыла уже..

А он почему-то помнит....
Алиса
Дык, у нас память девичья...
Parol
Отметаю все инсинуации! Гневно не могу, поскольку сытый, как и обещал... biggrin.gif
ЗначицЦа так. МагАзины у нас сегодня все работают, никаких праздников даже в лупу не наблюдается.
Мы ж северная земля, у нас протестанты преобладают, праздников в году меньше, чем в бСССР было...
Всё закупил, что надо, притаскал. В четыре руки сготовили, это я так себя похвалил, поскольку то, что касается еды, могу только хорошо потреблять! И делаю это так, что меня не зря называют благодарный кушатель.
Всё, девушки, какие тут качалки, мне бы поспать минут 600...Гы.
anka1
Ну и ну!

Пока меня не было 10 листов исписали, все про еду ,а я читаю ,как обычно, в 11 вечера (вам-то хорошо-вы уже третий сон видите) Парол уже минут 400 проспал.

Эх-ма! Ладно, я вам завтрак приготовлю.



Это уже совсем просто и быстро.
ПОНЧИКИ ИЗ ТВОРОГА.

Берем творог лучше всего не жидкий ну и не сухой-короче-ХОРОШИЙ
У нас это в коробочках 460гр (полкилограмма). ВАЙТ-ЧИЗ, 2 больших яйца, разрыхлитель (это на кончике ножа сода.кладем ее в чайную ложку и заливаем уксусом -пока не зашипит, чтобы запаха соды не было), ваниль.
Растираем творог с яйцами.содой, ванилью.
Добавляем сразу 3 столовые ложки муки, замешиваем как тесто.
Плотность массы зависит от плотности творога.Но тесто должно быть мягким и не очень прилипать к рукам

В казанке кипит масло растительное.
Комочек творожной массы выкатываем на присыпаной мукой руке как шарик и кидаем в кипящее масло.
Жарим как обычные пончики.
В готовом теплом виде посыпаем сахарной пудрой.

ТВОРОГ НЕ ДОЛЖЕН БЫТЬ СЛАДКИМ ОНИ БУДУТ ГОРЕТЬ ВО ВРЕМЯ ЖАРКИ.

Мартел Паролю на опохмелку.
надюша
Ребята! Я догадалась! Сейчас МАСЛЕНИЦА! Надо блины печь! И есть их с красной икрой!
НИКИТАКИ
Ну,а вечерком,ко мне на Метаксу.... biggrin.gif правда с жареными кальмарами и криветками она не катит,но на десерт пойдёт... biggrin.gif
tamtam
уважаемый Пароль,вот бам обед на скорую руку:
шакшука-это такая восточная яичница.
нарезать чеснок кружочками (5-6 зубч.)
поджарить чеснок до золотистого цв.добавить помидоры,1 острый зеленый перец (но можно и болгарский)
посолить,посыпать острой паприкой и продолжать жарить на оч. маленьком огне.
можно добавить немного томатной пасты,но это на любителя.
когда помидоры будут готовы (а перец не очень)добавить яйца,можно перемешать, но лучше дожаривать как глазунью. оч. вкусно,а главное быстро smile.gif smile.gif
Parol
Ой, спасибо! Жаль, но не подходит. huh.gif
Дело в том, что немцы терпеть не могут запах чеснока. Не сам по себе запах, а когда кто-то его ел...
Короче, если ты постоянно имеешь дело с немцами, то чеснок в еде употребляей дня за два до общения...
Valeri
а может быть кто напишет, как лучше использовать всякие проросшие бобовые или еще там какие...?

кстати. чеснок зажаренный с паприкой запах теряет как чесночный...
CTAM
Цитата(Parol @ 06.02.2008, 15:10) *
Ой, спасибо! Жаль, но не подходит. huh.gif
Дело в том, что немцы терпеть не могут запах чеснока. Не сам по себе запах, а когда кто-то его ел...
Короче, если ты постоянно имеешь дело с немцами, то чеснок в еде употребляей дня за два до общения...

Пароль, я это блюдо готовлю без чеснока. Добавляю много Вегетты. Закрываю крышкой.
Parol
Ваш Пароль скоро будет на форум заходить боком, как проходить через дверь! biggrin.gif
И все норовят покормить!
Алиса
Цитата(Parol @ 06.02.2008, 15:43) *
Ваш Пароль скоро будет на форум заходить боком, как проходить через дверь! biggrin.gif
И все норовят покормить!

Хотела сказать ,что путь к сердцу мужчины лежит через желудок, но тут встрял Стам, которого никак нельзя обвинить в желании вас охмурить... А хотелось бы... tongue.gif
CTAM
Цитата(Алиса @ 06.02.2008, 15:57) *
Хотела сказать ,что путь к сердцу мужчины лежит через желудок, но тут встрял Стам, которого никак нельзя обвинить в желании вас охмурить... А хотелось бы... tongue.gif

И чего вам хотелось? Стам охмуряющий Пароля? А зачем? Он и так пьющий.
Остальные варианты нам не подходят. Мы получили дипломы почетных (и действующих) безнадежных лесбиянов.
Valeri
Цитата(CTAM @ 06.02.2008, 15:02) *
И чего вам хотелось? Стам охмуряющий Пароля? А зачем? Он и так пьющий.
Остальные варианты нам не подходят. Мы получили дипломы почетных (и действующих) безнадежных лесбиянов.


звучит- то как загадочно... почетных, но почему-то еще и действующих
tamtam
Цитата(Valeri @ 06.02.2008, 17:18) *
кстати. чеснок зажаренный с паприкой запах теряет как чесночный...


ДА! ДА!! ДА!!! это правда tongue.gif tongue.gif tongue.gif
Алиса
Цитата(CTAM @ 06.02.2008, 16:02) *
И чего вам хотелось? Стам охмуряющий Пароля?

Угу, "Самсон, разрывающий пасть льву" (скульптор Козловский, Петергоф).
tongue.gif
НИКИТАКИ
Цитата(Valeri @ 06.02.2008, 17:18) *
а может быть кто напишет, как лучше использовать всякие проросшие бобовые или еще там какие...?

кстати. чеснок зажаренный с паприкой запах теряет как чесночный...

Бобовые (всяких размеров и степени пророщенности... biggrin.gif,кроме гороха) готовлю так:с вечера замоченные в холодной воде-варим без соли до "почти готовности",отдельно пассируем-лук,морковь,помидоры(или томат.соус),добавляем лаврушку,перчик,соль, немного сахара,(по желанию чеснок),петрушку,укроп.Заливаем бобовые,варим 10 минут,переливаем в глубокий противень,и в духовку- до готовности...это не салат,это полноправное второе блюдо! Приятного аппетита! smile.gif
tamtam
Цитата(Parol @ 06.02.2008, 17:43) *
Ваш Пароль скоро будет на форум заходить боком, как проходить через дверь! biggrin.gif
И все норовят покормить!

тю, так просили-ж.
говорили :'' неси скореи обед'' biggrin.gif
Parol
Цитата(tamtam @ 06.02.2008, 15:31) *
тю, так просили-ж.
говорили :'' неси скореи обед'' biggrin.gif


Дык, я Танечку просил wink.gif , а тут все как ринулись!
Соня
А вот - простейший способ приготовления капустного витаминного салата. Вкусно как сразу после приготовленния, так и каждый последующий день, пока не закончится.

1. Шинкуется средней величины капустная головка.
2. На крупной тёрке трётся пара небольших морковок.
3. Очищенный от семян и перепонок болгарский перец нарезается на полосочки, полосочки - на ноготочки.
4. Луковица нарезается пёрышками. Размер - значения не имеет, ибо лука всё равно там не заметите.
Вся масса заливается кипящим рассолом и тщательно перемешивается. Всё!

Теперь - рассол. Столовая ложка соли на 4 столовых ложки сахара (можно менять пропорции, согласнно вкусовым пристрастиям) заливается стаканом жидкости (полстакана уксуса, четверть стакана воды, четверть стакана растительного масла), ставится на огонь, доводится до кипения при постоянном и неусыпном помешивании. Сразу же снимаем это с огня и тщательно и неторопливо обливаем нарезанные овощи. Аккуратно перемешиваем руками, чтобы не осталось непромоченных участков. Жмакать не надо.

Сразу хочу сказать, что я половину уксуса заменяю сладким виноградным вином. Прошлый раз не было открытой бутылки вина, так налила виноградного сока. Всё получается вкусно! Но кто не любит сладкого, тот может сделать упор на соль.
Valeri
[.Заливаем бобовые,варим 10 минут,переливаем в глубокий противень,и в духовку- до готовности...это не салат,это полноправное второе блюдо! Приятного аппетита! smile.gif
[/quote]

спасибо!
НИКИТАКИ
Ох,Соня,пошла делать,спасибо! biggrin.gif
Renata
Цитата(Valeri @ 06.02.2008, 15:05) *
звучит- то как загадочно... почетных, но почему-то еще и действующих

А вы хотели бы уже утилизированных?
Valeri
да, нет... пусть живут такие как есть...
margarita7
Цитата(надюша @ 06.02.2008, 8:36) *
Ребята! Я догадалась! Сейчас МАСЛЕНИЦА! Надо блины печь! И есть их с красной икрой!


Надюша, Вы что-захворали? До Масленицы-як до Киiва рачки!

Великий Пост 10 марта - 26 апреля, а Масленица-за неделю до него.
P.S. Правда, сегодня начался католический Великий пост, значит, тоже блинчики с икрой отпадают.
Соня
А нам, татарам... Я и сама подумала про блины с икрой на днях...
CTAM
Цитата(Соня @ 06.02.2008, 19:36) *
А нам, татарам... Я и сама подумала про блины с икрой на днях...

Слово имеет представитель Татарии в Израиле. Блины с икрой - национальное татаро-монгольское иго блюдо.
Lovamour
да,прекрасный рецепт из капусты Соня написала !
а вот блины по-немецки к зернистой русской икре :
на бутылку пива всыпать муку до консистенции блинного теста
жарить без масла

ВСЁ ! tongue.gif
EvilLinn
Цитата(Соня @ 06.02.2008, 15:40) *
А вот - простейший способ приготовления капустного витаминного салата. Вкусно как сразу после приготовленния, так и каждый последующий день, пока не закончится.

"Не бывает невкусных салатов, бывает мало водки",- как говаривал Хрюн Моржов.
А вообще рецепт очень интересный!
НИКИТАКИ
Цитата(EvilLinn @ 07.02.2008, 3:49) *
"Не бывает невкусных салатов, бывает мало водки",- как говаривал Хрюн Моржов.
А вообще рецепт очень интересный!

Притом вкусный-я уже сделала и хрумкала,мы в России,почти так делали салаты на зиму,в банки закручивали....а сочок чёрненьким хлебушком макать!!!!-мммммм-ням tongue.gif
Соня
Дайте постоять до утра на кухне, а утром поставьте в холодильник, предварительно перемешав, но уже ложкой.
НИКИТАКИ
Цитата(Соня @ 07.02.2008, 4:44) *
Дайте постоять до утра на кухне, а утром поставьте в холодильник, предварительно перемешав, но уже ложкой.

Хорошо.но, практически всё съедено,делала не много....а если на столе-салат-да с уксусом-другую еду не ем.... tongue.gif
надюша
По православному календарю да, до масленицы ещё далеко. Но по католическому( и лютеранскому) пост начался в среду. Последний день перед постом и был праздничным во многих странах Европы. Финны кстати в этот день едят булочки со взбитыми сливками. А вресторанах предлагают блины. Не зря были 90 лет назад российской губернией. И финны почему-то думают, что русские едят солёные огурцы с мёдом. А вот к кислой капусте относятся по разному, некоторые с восторгом, некоторые с отвращением.
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.
Русская версия IP.Board © 2001-2012 IPS, Inc.