Долго не могла прийти в себя от изумления... Что-то у госпожи какие-то каннибалистические аппетенции, то детишки на гренках, то наполовину замурованная в торт девушка, то омлет надо начинать есть с глаза или носа... Да и остальные блюда с глазами ? Но сюрприз к ужину... Я уже не помню, когда так смеялась... Спасибо за несколько возвращенных лет жизни

Запивать каждое блюдо не получилось(если вы имеете в виду винно-ликёрочные изделия), меня бы окружающие не поняли. Ассортимент был добрый и хороша бы я была к концу вечера .(Домой вернулись около полуночи. )
Отчёт? Только я коротко: тайская кухня.Мой первый опыт. Потому и написала дегустация.
Много рыбы, овощей.Заказывал меню знакомый мужа(местный), потому как он в этот ресторан частый ходок. Правда, на горячее он предложил нам не тайское,а ирландское - Roast shoulder of spring lamb with wild garlic gravy Лопатка молодого барашка в ирландском соусе.
Было много салатов. Но на мой вкус вся азиатская кухня имеет общую основу, поэтому для меня тайская кухня похожа на китайские рестораны,где я уже бывала не раз.
Очень впечатлил салат из скалопсов(гребешки) с французской фасолью,апельсинами и миндалём.Даже второй раз попросила.Была поджаренная треска в соусе на оливковом масле с розмарином и чили. Почему-то в меню я увидела и гаспачо?! Не понятно как туда попавшее.Всё-таки испанское творение. В итоге тайская кухня оказалась не совсем тайской.
Ну конечно, в восторге от обстановки ресторана в марокканском стиле. тихо, уютно, тёплые света, приглушённая музыка. Как говорится, можно расслабиться и отдохнуть. Сам ресторан находится в отеле,там же и ночной клуб. Публика в основном ирландская, вчера был почти аншлаг-субботний вечер.

Красиво... Только почему ресторан марокканский, а кухня тайская?

Я упустила одну деталь, что весь отель в марокканском стиле (следовательно и ресторан). Ресторан как нам знакомый сказал оформлял французский дизайнер. А кухня, Алиса, там периодически меняется (не знаю как, раз в месяц или в полгода-не уточняла) в основном она европейская. Может поэтому среди тайского меню испанский суп.

А, понятно, это они просто меняют кухню для привлечения клиентов...

Свиные рульки по-немецки. (Готовили сегодня в программе "Смак") Называли они их как-то иначе, но я не запомнила...

4 свиные рульки
300г свиной корейки копченой
300г копченой колбасы
5 сосисок
500г квашеной капусты
500г свежей капусты
соль, специи
2 стакана пива
(количество продуктов определила приблизительно, на вид)
У рулек надрезать кожу, посолить, поперчить и обжарить на сковороде. Переложить в форму, залить пивом и запекать 40 минут. Нарезать соломкой корейку и копченую колбасу. Обжарить на сковороде. Сосиски разрезать пополам и с округлого конца сделать крестообразный надрез и обжарить вместе с корейкой и колбасой. (Во время обжаривания сосиски с надрезанной стороны раскрываются) Свежую капусту пошинковать и смешать с квашеной. Полить её стаканом бульона из рулек и дать постоять. Выложить капусту в глубокую емкость для запекания, добавить обжареные корейку, колбасу и сосиски, тщательно перемешать и поставить в духовку. Через 20 минут к капусте добавить рульки, смазанные горчицей, (желательно их слегка прикрыть капустой) и запекать ещё 20 минут.

P.S. Возможно, кто-то дополнит. Я первые 5 минут программы не смотрела, записывала в конце передачи, когда повторяли рецепт, могла что-нибудь упустить...

Ещё они готовили салат.
6 варёных в мундире молодых картофелин
2 свежих огурца
2 малосольных огурца
2 солёных огурца
4 помидора
лук салатный
зелень

Вареный горячий картофель нарезать, не очищая, крупными дольками. Крупно нарезать и остальные ингридиенты. Лук нарезать полукольцами. Заправить душистым подсолнечным маслом...

Кажется, всё...

Милая Suomi! Огромное спасибо за рецепт! Вы просто молодчина!

Неужели это кто-то будет готовить?

Тю, это ещё что, это можно попробовать приготовить. Вот когда я у Т.Толстой в её ЖЖ рецепт не то кулича, не то кекса прочитала ("список на восемь листов", простите, навеяло) - вот тогда я задавалась этим вопросом.

Если выбросить колбасы и сосиски всякие, то можно попробовать.

Не стоит благодарности... Передачу посмотрела совершенно случайно, обычно в это время не до телевизора...

Вот чего не знаю, того не знаю. На мой взгляд, слишком долго. В интернете видела вариант приготовления с копчеными рульками и без колбасы-корейки-сосисок.

Свиные ножки можно просто отварить с луком и морковью ( целиком), лаврушкой , перцем. А затем слегка запечь в духовке, чтобы чуть подсохли. И не обязятельно столько заморочек. Все равно вкусно, только сильно вредно...

Да. это так, можно гораздо проще, на вкус не повлияет, но что вредно, тож так. Салат еще удивил. Столько наворочено, одних огурцов три вида. И это при том, что в Германии соленые огурцы только в русских магазинах

Если бы мне кто-то быстренько рассказал, кто такие эти рульки...

У нас их называют швайнехаксен, то есть попросту свиные ножки, но не то, что используют для холодца, а повыше, где мяско есть

О, так, конечно, сразу понятно...

Еще не окорок, но уже и не копытце...

Не, я больше вырезку люблю...

Миллер из семьи поволжских немцев. Этот салат из их кухни... А уж там этих огурцов...

Но это уже не копытце молодого барашка, а старой жирной свин;и...
Для нас, гос. служащих придумана прекрасная выгода- мы получаем талоны на питание, т.к. не имеем собственной столовой и можем ими расплачиват;ся в любом ресторане. 2/3 цены талона платит работодатель, остальное- работник, отчисляют с зарплаты. Так мы с коллегами обошли много ресторанов, попробовали разные кухни, и все за 5 копеек...

Вот так простой народ привыкает к роскошной жизни, и создается революционная ситуация...

Стать госслужащим для немецкого бюргера- предел мечтаний. Даже без талонов на еду...

Из "Продовольственной программы"?

Здесь тоже, отпуск большой, больничный оплачиваемый, зарплата, ее бонификация по инфляции и повышение автоматически через каждые 3 года, а такххе пенсия гарантированны, уволить прак. невозможно. Но, например, подписываешся в лоялности к правительству и магистрату, ведешь себя прилично...

Из свинки или коровки...

Я практически всегда веду себя прилично...

I хiба ж це вам домогло?

Ни фига не помогло, ни тебе госслужбы, ни талонов на льготное питание...

Да, фрау Чашкина! Вот так мы и страдаем, хоть и хорошо себя ведем! А в госслужбу не берут. Говорят, что не вышли...

Зато у Вас есть елка, бочка и муж

Это правда. Только елку уже слоны давно съели, бочку приготовили сдавать не металлолм, вот что с мужем делать пока не решила. Если по теме, то кушает он много.

Ну кушает много - так хорошего человека много должно быть! Да и Вы, ведь не сможете Вы готовить невкусно!

Мне кажется, что одна наша знакомая нарочно готовит невкусно,чтобы ей ничего не поручали делать на мероприятия " в складчину". На 1-е мая она принесла салат из броколи, ветчины и сыра. Не знаю чего она туда положила, но есть было нельзя. Весь остался...

Я наверное испорчу всем настроение, но у нас талоны на питание положены каждому, кто работает по трудовому договору и у кого рабочий день больше 5 часов.

Да это ж просто замечательно! Работодатели хоть как то проявляют заботу о своих трудовых кадрах.

Заботу проявляют не работодатели, а определенные группы и не о кадрах, а о себе, когда продают работодателям эти талоны и получают с работодателей 5% со стоимости талонов. Мафия на гос. уровне.

А у нас денюжкой дают, к зарплате. Субсидия на питание

Это более разумно.

Ну, что ж! Мафия бессмертна. Вот и все.

Люди, ближе к теме, а то - скалкой!

Кстати, я сегодня сочинила пирог из готового слоёного теста, но побоялась о нём даже заикнуться до прихода грибных людей. Теперь, когда все, не сговариваясь, похвалили, пойду есть его сама.

Итак: натёрла на крупной тёрке (электрической) два белых кабачка, две морковки (планировался батат, да не дожил до светлого дня) и одну крупную луковицу. Размешала с солью, перцем, тмином в порошке и заложила в тесто. Сверху тесто обмазала майонезом и уложила на противень на промасленную пекарскую бумагу. В духовку - минут на 50.
Приятного аппетита!

Ну, еще здесь ближе к теме...

А в чём состоят возражения?

А я 5 часов над пельменями простояла-весь банк холлидэй, на неделю надеюсь хватит.

Мы же про еду говорили, только на производстве.

Возражения к скалке посреди приятного разговора...

Мужа- кормить!



Да у нас тоже вроде положено, но там какая-то другая возможность есть, то ли деньгами компенсируют, то ли как... У нас с Вами не только языки похожи, но и законы. Я лично не хотела, чтобы Словакия отделялась, нам было вместе хорошо- мне и Словакии...

И потом, сотрется скалка быстро от частого махания, опять казне расходы.

Это для тонуса. Вместо диеты.

А, тогда ладно...