Все правильно. Там Алди, а в Австрии Хофер.

hjk

Кто просил рецепт форшмака?

Филе селёдки (нормальной, как совеЦкая - "тот самый вкус"...) перемалывается в мясорубке с размоченными кусочками белой булки, луковицей, кислым яблочком, очищенным от шкурки, огрызка и семян. Пара-тройка крутых яиц давятся отдельно вилкой, чтобы кусочки попадались. Всё тщательно размешивается, для "мазкости" подливается растительное масло и обязательно чайную ложечку сахарку. Мушкетёр добавляет орехи.

клас я тоже попробую

Не я добавляю.Я форшмак только ем.Готовить это я не могу и не буду.Чистить, возиться, посуду потом мыть.Все селедкой пахнет.Не, только кушать, в смысле есть.

P.S. Еще и картошку добавляют.

видела в России в аптеке, орегано -ето душица!

Картошку лучше вприкуску. С укропчиком.

:
На ночъ естъ нелъзя но придетсъ....

LIDL есть и у нас,покупаю в нём икру красную и чёрную,не дорого 2 евро-100гр баночка,мелкая,но вкусная("Vitakrone" и две рыбки по краям нарисованы),кто не пробовал-советую(конечно не наша,но тоже хороша).

[quote name='Parol' date='01.02.2008, 22:46' post='182146']
Да, тут собрались истинные ценители блондинок и брюнеток, а заодно и хорошо пожрать!

Обожаю реган с козьим сыром и помидорами! Ннямммм...

Тогда Вам понравится вот такой простой рецепт:на кусок фольги накладываете нарезанные тонкими пластиками-помидоры,перец болгарский,пласт или кусочками сыр (брынза,по гр.фета),ещё слой-помидоры,перец,посыпаете реган(здесь ригани),чуть-чуть збрызгиваете маслом оливковым,заворачиваете кулёчком(или трюфелькой) и на угли или в духовку на 10-15 минут.Подаётся горячим,прямо в фольге.Ням-ням-ням... Сыр-брынза или фета(он бывает и козьим и коровьим) мягкий,рассыпчатый.

[/quote]
я тоже попробую етот рецепт,интереснuи

Простенько НО вкусно картошечка и курочка из духовочки.

Сонечка, к твоему фаршмачку,как ты и сказала.

Ну всё, пришла Анка и добила!....Даже без традиционного Мартеля!
И как теперь до вечера дожить, а?

И в самом деле, Анка, где Мартель?! Без него ваши натюрморты потеряли фирменную окраску... Ух, картошка с курицей хороша...

Ой, хотела спросить: во всех рецептах в интернете написано ,что картошку в духовку нужно ставить обваренной. Это обязательно? А то так в лом варить ,чистить, в духовку нарезать. Можно сырую?

Например я,никогда не варю,если готовлю с курицей, обкладываю вокруг и она даже вкуснее,только раза два переворачиваю,а если отдельно картошку,то сверху,по всей поверхности раскладываю кусочки масла сливочного.

Угу, спасибо...

Вжисть не варила. Просто расчитываю время, чтобы около часа, а потом, можно не ворочать, просто выделившимся на противне жирком полить. Если таковой не ожидается, то заранее в миске солить, перчить, жирить.

Еще классный рецепт: нечищенную картошку тщательно со щеточкой помыть, разрезать на две половинки вдоль, на противень, сверху солить, печить, приколоть дерев. зубочисткой кусочек сала. Только надо белое, без мяса и в духовку, минут на 30-40. Употреблять горячим, слегка сбрызнув чесноком. Получается как кораблики, сытно, вкусно и очень нравится детям.

И взрослым тоже!

Люди, позор на мои седины! Я чувствовала, чувствовала я, что чего-то забыла! Лимон надо в форшмак выдавить, от души. А то зачем тогда сахар?

Стыдно, стыдно мне, люди!

Ага, если это икра, то я космонавт.(нет в натуральности я не сомневаюсь) Кстати, а вы фото этой рыбки видели чью икру угощаетесь?

Никогда не добавлял!

Кто просил рецепт тыквенной каши? Их есть у меня.

Нарезанную некрупными кусочками очищенную тыкву сложить в плоскую кастрюлю, залить молоком или смесью молока и воды, чтобы всё было покрыто, и зажигаем огонь. Когда закипит, всыпать полстакана пшена и всё время помешивать, чтобы пшено не пристало ко дну. Добавить щепотку соли и сахар по вкусу, но не меньше полстакана. Когда уже каша почти готова, добавляется ложка сливочного масла и снова тщательно размешивается.

Готовность проверятся мягкостью кусочков тыквы, они почти разваливаются.

Приятного аппетита!

Это она вместо уксуса.Соня уксус не потребляет.
И вообще, что за произвол на форуме.Я эту тему не открывал.

Так попробуйте! Лимон и рыба - что может быть сочетаемее?

Не.Сочетаемые продукты - рыба и зонтик.

1. Ты знал!

2. Чей пост первый - тот и автор.

много советов полезных и нужных... у нас в доме очень популярна восточная кухня. но с удовольствием использую все советы, т.с. вечно в исканиях... (муж терпит и хвалит) вот есть один сайт, там тоже можно найти кое-что интересное : http://www.lida.co.il
попробуйте!
а манты, это конечно же не вареники!!! просто было что-то неудачно приготовлено!

спасибо за сайт!
По поводу классичекого форшмака хочу внести корректировку:все инградиенты берутся в одинаковых кол-вах:лук репчатый белый,яйца,сельдь и сливочное масло .Получается очень нежный вкус,мажется на хлеб желательно ржаной или черный в виде канапе.
а яблоки ,огурцы и хлеб - это уже наверное по изощренному вкусу ,потому что моя бабуля никогда не добавляла это.

Принцип приготовления пищи очень прост.
Дешево и много. Берем курицу. Отделяем шкуру, наполняем ее рисом, жаренным луком, шкварками. Зашиваем. В духовку.
Горло делают отдельно. Не хочу описывать - калории и холестирол.
Мясо крутят, хлеб и делают котлеты. Кости варят - бульон, куда кидают домашнюю лапшу.
Также с добавлением хлеба делают фаршированную рыбу и фаршмак.
Это я историю изложил.
ВСе эти блюда придуманы от бедности. Рыба в то время была намного дешевле мяса. И поймать можно было.

Стам, а теперь .перечисленные вами блюдА у нас это изыском зовутся,есчли выглядят вот так:
Котлеты обыкновенные из хорошего свинного мяса.

ЦЫПЛЕНОК ФАРШИРОВАНЫЙ ,ЗАПЕЧЕНЫЙ В ДУХОВКЕ.
Вкусно и быстро.
Фарш (можно любой) ,но у меня вот такой.
Отвариваю лапшу, откидываю на дуршлаг,не промываю,
Добавляю в нее 1 сырое яйцо,соль,перец, немного сыра натертого.
Подготовка цыпленка.
Надрезаю грудинку,не повредив шкурку, стараюсь острым ножом подрезать мясо так,чтобы можно было косточки выбросить.

Вобщем остается целая тушка,но почти без внутреннего хребта и ребрышек.

Начиняю полностью цыпленка и зашиваю по центру т.е. по месту разреза.
Запекаю в фольге 1 час.Затем,снимаю фольгу,посыпаю паприкой (он сразу розовеет) и запекаю еще 30 минут.

Потом его можно разрезать как рулет

К нему в бокале Клюквянка фирменная МОЯ!

Сливочное масло - удар по печени. Растительного вполне достаточно.

Отдельно понравилось вот это:

Про огурцы речи не было ваще.

Все хозяйки в Одессе готовили фаршмак именно по Сониному рецепту.

Подхалимаж.

надо опросить ВСЕХ хозяек Одессы,что бы за них писать

Ой, только не надо о статистике!

Главное - вкусно. Неоднократно проверено.

Вечером перебираешь гречневую крупу, промываешь её и заливаешь водой (один к двум). На следующий день доводишь до кипения, выключаешь. Минут через десять кладёшь масло - и можно есть. Очень вкусно. (Соль можно сразу в воду положить, а можно потом, когда с маслом перемешиваешь. На стакан крупы - две трети чайной ложки.)

А у нас гречневая крупа продаётся уже готовая к варке. Ни замачивать, ни перебирать не требуется. Фасоль тут тоже быстроразваривающаяся.

И что? Это вкусно? Я покупаю гречку только в русском магазине. "Немецкую" гречку просто невозможно есть.

Вкусно. У нас тоже русская.

То есть, ты нигде его не используешь?

Нет. А где?

А, вру, только под красную икру на белый батон. Но это - святое.

Спросила, потому что любопытно,как же ты с выпечкой справляешься? Но если речь о свежем масле,то без вопросов.

Нужен спец по солянкам. В наших лесах каперсы не растут.Кто может сотворить без них, но с тем же эффектом,чтоб несказанно вкусно?

Не только о свежем, но и о масле как материале для зажарки. Всякие там яичницы и пр.

А выпечка... Ну, конечно, крем со сгущёнкой как - без масла? А в коржи чаще идёт маргарин.

Ну, можно использовать соленый огурец.Не маринованный, а именно соленый

Мушкетёр! Ну,расскажите пожалуйста,какой-нибудь ваш фирменный рецепт,(нет не солянки)...что-нибудь мясное,остренькое,в духовке....уже не знаю,чё готовить... :huh:Просим!(бурные рукоплескания... )

Из остренького могу предложить только кинжал.