Еще бы знать, что это...

Пэти Бэр - бисквитно-песочное печенье, по форме - как галеты, но очень ломкое и рассыпчатое.
Инстант Пудинг - такой готовый крем в пакетиках .

Знаю ещё такой способ приготовления "теста" для таких "холодных" тортов - надо какое-нибудь расыпчатое печенье как следует раскрошить/перемолоть и смешать с небольшим колличеством сливочного масла, густой сироп или джем какой-нибудь ягодный/фруктовый ещё можно добавить. Масло когда застынет, "зацеменитрует" крошку, да ещё и сладкий джем/сироп её свяжет. А в творожный крем для такого тортика хорошо ещё желатин добавить, тогда уж точно ничто никуда не уплывет.

Тоже неплохо , только мне кажется, с маслом слишком жирно будет.

Да его не так много и надо. Но я сейчас по памяти не скажу точно пропорции.

Да, и слой этого "теста" ведь только один и тонкий, а на нем сверху располагается крем с желатином.
Такие тортики продаются и уже готовыми, заморожеными. Не видели никогда?

Видела-видела .И даже покупала. Только рецепта не знала. Желатина там действительно - до вига !

Ну так то в покупных , да там и не только желатина "до вига"
А я для тортов в последнее временя только и делаю крем из творога, взбитых сливок, сахарной пудры с добалением желатина (а хорошо ещё, например, протертую клубнику туда добавить). Красиво и очень нежно на вкус получается.

Надо будет присмотретЬся. Он в суперах или где?

Очень вкусно это самое печенье промазать сметаной, взбитой с сахарной пудрой ( по-вкусу) и укладывать его на длинное ребро друг к другу так, чтобы получился брусочек. Можно укладывать на пищевую пленку, потом в эту пленку брусочек завернуть и убрать в холодильник на пару часов. Когда вынете и развернете, то режте на порции немного под углом. Будут видны слои печенья. Интересный эфект получается при чредовании шоколадного печенья с ванильным. Я люблю немного кисловатый вкус, поэтому в сметану добавляю кисленький джем, например вишневый.

В суперах есть, и Кнорр (Zitronen Butter или Zitronen Hollandaise) и Магги(напр. Sause Hollandaise mit Frischkаеse - этот без масла).

А я ленивый Наполеон "пеку"-вкусно и морозить не нада,пока заморозишь-все съешь

Покупаем итальянские НУ ОЧЕНЬ СЛоенные крекерсы-1 пакет.


И все!Укладываем слоями и каждый промазываем остывшим заварным кремом.Верхний слой посыпаем раскрошенными крекерсами-ВКУСНО И НЕ ОТЛИЧИШЬ ОТ НЕ ФАЛЬШИВКИ.
ЗАВАРНОЙ КРЕМ

Я люблю много крема. На 4 слоя крекерсов

6 желтков, полтора стакана сахара, 3 столовые ложки муки, около 1 литра молока.ваниль, сливочное масло-150гр.

Сахар смешиваем с мукой и все это добавляем в желтки.
растираем желтки, помешивая заливаем теплым молоком (меньше литра-3/4 литра)
лучше посуда -казан чугунный чтобы не пригорел и не пристал ко дну. эмалированная кастрюля-НЕТ!!!!

Ставим на средний огонь и непрерывно помешиваем (чтобы не было комков), крем постепенно сгущается и когда лопнет первый пузырь-снимаем с огня
Добавляем ваниль (если это чистый то на кончике ножа.чтобы не было горько), когда крем не горячий.а просто очень теплый добавляем масло и хорошо размешиваем В горячем креме масло не даст потом блеска.
Когда крем остынет начинаем смазывать слои
.На верхнем побольше.все бока тщательно смазываем. ножом.Ну сами увидите.без просветов.
растертыми кус очками крекерсов посыпаем торт.


Даем постоять 2 часа.

В суперах точно есть. Мне кажется, в сезон и в Лидле бывает.
Ой. ну столько вкусняешек наговорили... Наверное возьмусь хоть ченить сделаю

Вот спасибо, Анка! Давно хотела рецептик заварного крема. И такой "Наполеон" симпатишный и быстрый.
(Еще знаю, как Милфейг)

Сделаю своим.



( А для себя повешу на холодильник фото от Альбатроса из соседней темы.
Пляжный сезон все же... не за горами! )

Вот мне оччень интересно, дорогие мамочки, бабушки... А едят ли ваши чада... фасоль-горох-чечевицу, в общем, всякие бобовые?

В СМИ их дюже рекламируют, как здоровую, полную белка пищу и т.д. А как научить дитё это употреблять?

Мои едят пока только в супе и в овощном рагу.

Очень даже едят.

Мой даже любит гороховый суп.
Что мне лично удивительно.
А вот борщ он даже пробывать не хочет.

Мои тоже просят сварить "суп с горохами". Но я варю из российского гороха. Добавляю бекон в суп. Моим нравится.
А вот в детском саду финский гороховый суп они не едят.


Мои готовы каждый день есть. Со сметанкой.

Прекрасная идея! Обязательно попробую.

Есть у нас за городом озерко, которое в народе называют "русским". Потому как только устанавливается хорошая погодка, приезжают туда все кому не лень и жарят шашлыки и барбекью. Вот и мы собрались в воскресенье.

В связи с этим вопрос-просьба - А поделитесь пожалуйста рецептами маринования мяса для шашлыка.
Чем-нибудь таким вкусным, проверенным..
(и хоть мы об этом уже говорили в прошлом году, но мало ли..)

Кто-бы еще подсказал где их найти...

Рецепт яблочного пирога к 8 марта, написанный специально для мужчин

Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся 7 и вытрите пол, в следующий раз будьте предельно внимательны.

Возьмите таз и разбейте об его угол яйца, вылейте содержимое в таз. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны.
Итак, у нас в тазу 5 желтков. Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки, попробуйте еще раз вставить венчики... теперь до щелчка, взбивайте. Вымойте лицо, руки, шею, спину, вылейте желток из ушей. В итоге у вас в тазу осталовь 2 взбитых желтка, как раз они нам и нужны для пирога.

Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью. Пора достать муку, насыпьте 200г в стакан, затем высыпайте в таз с желтками, оставшиеся 800г соберите аккуратно в пакет. Убедившись в том, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать. Примите душ.

Возьмите 4 больших яблока и острый нож, предварительно сбегайте в аптеку и купите йод и бинт. Пора приступать к очистке яблок, обработайте большой палец йодом и забинтуйте его.

Нарежьте яблоки кубиками и помните, нам понадобится 2 яблока, так что в процессе готовки можно съесть только половину.

Обработайте йодом указательный и средний пальцы.

Единственное оставшееся и уже нарезанное яблоко, сбросьте в тазик, подберите с пола упавшие кусочки, промойте их. Взбивайте все миксером, отмойте холодильник, потом засохнет - не смоете.

Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку. Подождите час и не увидев ощутимых изменений, включите духовку.

Проснувшись, позвоните в "01", откройте окна и духовку. После пережитого, с чувством выполненного долга вам лучше сходить в магазин и купить торт и что-нибудь алкогольное.

Решила воспользоваться вот этим рецептом Valeri.
Рецепт окорочков с медом.
Порция на 4-х
6 зубчиков чеснока.
1 красный жгучий перчик (чилишоте)
1 апельсин
6 ст.ложек жидкого меда
1 ст.ложку красного перца
8 ст.ложек соевого соуса ( готовый в бутылочках)
2 ст.ложки оливкого масла
4 окорочка.
Чеснок почистить и очень мелко порезать, сюда же мелко жгучий перец, сок апельсина и оставшуюся мякоть (желательно без стенок)+ мед+соевый соус+красную паприку+ оливковое масло и веточку розмарина. Сюда положить окорочка. На ночь и закрыть. Я обычно кладу в полиэтиленовый мешочек. И далее по рецепту повара окорочка в духовку, Т -200 градусов, на 30 минут. при этом несколько раз кисточкой обмазывать маринадом...
Я же, чтобы долго не мучаться в этом же маринаде в духовку.

И сразу несколько вопросов.
1. Не много ли чеснока и перца? Остро ли получается? (Предполагается, что и дети будут есть)
2. Обязателен ли розмарин или его можно заменить другой приправой?
3. В рецепте нет соли. Это потому, что есть соевый соус?

Да. Именно поэтому нет соли. И уверена, что добавлять не нужно. Я обходилась без розмарина. Если для детей, то убрать жгучий перец. Его просто паприкой заменить, но вкус перца чуток должен иметься. А в общем, остроту можно регулировать. В принципе вкуса жгучего не должно быть.
Желаю приятного аппетита! Поделитесь потом впечатлениями пожалуйста!

В советское время, когда не было всяких там тефалей, котлеты обваливали в муке/панировочных сухарях, еще и для того, чтобы они не приставали при жарке.
Наверное, мамин рецепт пережил свою эпоху.

А пропаривать обязательно - мясо не должно быть сырым.
Как видите, не я одна так делаю

Именинный торт для супруга. Летний вариант украшений.

Суоми,это красота! Муж просто счастлив будет! Радостного вам праздника.

Одно слово: рукоблудница!

Красотища, а не торт !!! Хоть я сладкое и не люблю, но тут бы кусочек бы съела..

Я их тоже не ем, только делаю.

Какая стойкая женщина! А я сладенькое люблю... О тортике в пол-второго ночи-это садизм.

А кто говорил, что пропаривать не надо ?
Только о том, что нет смысла обваливать в муке или сухарях, если заливать затем соусом.

Прямо-таки кулинарное произведение ! Наверное, очень кропотливая работа.

Горячее сырым не бывает.

Щас... это для тех, кто любит " размешал и вылил " ( тесто в форму ). Не кулинарные изыски, но весьма аппетитно.

Я бы не сказала, глаза боятся - руки делают. Просто захотелось попробовать что-нибудь новенькое в оформлении тортов.
Еще вот с марцепаном не знакома. Но это теперь в августе, на дочин день варенья.

Тортик чудесный!Кусочек лета,солнечный такой весь.
И с именинником Вас!
А марципан как использовать будете?Как начинку? Или в качестве оформления?

Ну Суоми, ну рукомесленница! Заслуживает, чтоб ее отметили!

Ага, это называется напросилась.

Попался в руки журнал "Украшения тортов", там много идей, как украсить торт с помощью разных фигурок из марципана. Вот думаю и это попробовать. Но это на следующий праздник.

А вот Вам и грамота!
Это чтоб Вам еще веселее было!

Прелесть!
Вы у нас не только шеф-повар, а и повар-кондитер!

(У меня почему-то не получается таАк красиво выложить розочки из крема. Возможно, он должен быть более густой... (?)
А хде же рЭцепт?

Даже нельзя сказать "похвасталась", а "дала нам возможность полюбоваться красотой" !

Жаль, что Инет еще не предоставляет услуг "попробовать на вкус".

Да, и с именинником Вас! Предполагаю, дети просто в восторге от Вашего кулинарного шедевра.

Рецепт уже выкладывала: обычный бисквитный торт (на основе крахмала), крем - взбитые сливки, между коржами слой крема и фруктов.
Для ленивых можно использовать уже готовые коржи.

Это моя несбыточная мечта.

В данном случае торт украшен только фруктами. Розочка из апельсина.

Вот еще одна интересная ссылочка:
http://www.deti-pogodki.ru/forum/viewtopic...asc&start=0

Спасибо за ссылку, обязательно изучу...

Там ужас, какие торты.. Я бы запретила такое издевательство над домохозяйками, несмотря на симпатию к разного рода креативу.

Никогда в жизни не обваливала котлеты в муке/сухарях.
Кстати, сырники я тоже не обваливаю