А какая чечевица? коралловая, зеленая..?
У нас продается и такая, что ее и особо вымачивать не надо.

Нет, коричневая. По-итальянски называется Lenticchie. Когда готова - немного оливкового масла. Очень вкусно.

Я тоже чечевицу люблю. У нас ее еще с сардельками едят или в салате с олив.маслом, уксусом, луком и чесноком.

А у нас на Рождество и Новый год традиционными блюдами являются фуа гра, птица (индюшка, цессарка, бройлер) фаршированная или нет с каштанами или каштановым пюре, устрицы, копченый лосось, будэн блан, а на десерт - торт "Полено", из шоколада или крема или фруктов или мороженого. http://www.centerblog.net/loisir/121658-33...at-et-a-orange-
http://bp1.blogger.com/_9Cr6esOE4Ac/R01uAk...uchebouleau.jpg
http://cadeau-decoration-noel.over-blog.co...--41294913.html
и т.д.

Ну и конечно Шампанское, а для фуа гра-Сотерн или другое полусладкое вино.
А на 1 января-луковый суп.

Луковый суп - как лекарство The Day after

Точно!!!
Вкусно и помогает лучше рассола!

Как немцы - на " следующий день" - капусту с витамином С. Весь мир - одна страна!

Устрицы- традиционное блюдо новогоднего французского стола. Никаких кулинарных заморочек. Только мужчинам одна заморочка: открывать их замучаешься!!!А для остальных празднующих одни плюсы: вкусно, полезно, свежо.

У нас гороховый суп с грeнками и жареный карп в виде подковы с картофельным салатом. Мясное можно есть на следующий день. Рождественский ужин называется Щедрый вечер.

В этом году скромная елочка. В гостях у сына

А ещё меньше фотографии - слабо?

А экономить надо- кризис на дворе...

Как знаешь.

Девушки, кто знает, как в домашних условиях приготовить ряженку или варенец? Спасибки...

Ряженка - это продукт скисания топлёного молока, так что начинай топить.

Кипятим молоко (лучше повышенной жирности. Наливаем в термос на всю ночь. Утром оно становится топленым, розоватого цвета.
Остужаем до теплого и туда ложку сметаны. Пусть прокиснет. Ряженка получается вкуснейшая.

Ой,как просто! Надо попробовать!

Спасибки, завтра начну...

О результатах сообщите!

не получилось... Надо молоко от коровушки, а не из коробки.

Откуда у Маргариты коровушка? (Задумалась).

Беру 4% молоко из бутылок. И закваску не в горячее, а тепленькое молочко. Вообще-то у нас тут молоко очень хорошее, без химии.

Жанна, поделитесь рецептем. Раз в жизни ела луковый суп, понравился очень! Дело было в молодые годы, после пышного гулянья. Бабушка нашего друга приготовила нам, когда мы проснулись луковый суп. Еезус, как это было душевно вкусно!

Вот, как вам хорошо! А у нас такого нет. Абсолютно все молоко становится горьким и никогда не скисает, как ему полагается.
А что это за "химия" такая с молоком? Написано: "Пастеризованое", т.е. подвергают его высоким температурам, наверное так все бактерии уничтожаются, и полезные в том числе, но чтобы химия... Мы ж это молоко детям даем!

У нас такого нет, макс. 3,5 процента, и закисая, делается горьким. Нужно будет сéздит за фермерским, но неохота в такой холод....

Холод пройдёт, а рецепт останется.

вношу свою лепту, т.е. делюсь рецептом сырника, делается быстро, просто,а главное правда вкусно.

2х 500гр -творога такого типа: http://media.kuechengoetter.de/media/85/12...51890/quark.jpg
1стакан -сахара
2п-ванильного сахара
3ст. ложки - муки
1/2 п. - мягкого сл. масла
8 желтков

всё хороченько перемешать, добавить 8 всбитых в крепкую пену белков, акуратьненько перемешать

на дно формы положить готовый бисквит, покупаю в магазине, и вылить массу.

всё это дело в духовку 1 час, температура 170.

Главная штучка- это не вынимать сразу его из духовки, пусть остывает в ней- иначе осядет!

Ясное дело можно добавлять изюм, орехи и пр. а также заливать люкрой.

О, взяла на заметк, что остужать лучше в духовке.
А вообще, ой. Сахара много, яиц тоже много. Вкууусно, конечно. Но ой.

А что это?

Ура!!!!! Это для нас!!!!!

Доктор медицинских наук Пауло Убиратан (Paulo Ubiratan) работает
главврачом больницы в Пуэрто Алегре в Бразилии.

Ниже приведён фрагмент интервью, взятого у него местным телевидением.

Вопрос: Упражнения для сердечно-сосудистой системы продлевают жизнь,
правда ли это?
Ответ: Сердце создано для выполнения определённого количества
сокращений. Не растрачивайте их на упражнения. Ваш период жизни
истечёт независимо от способа использования сердечных сокращений. Это
всё равно, что говорить, будто вы можете продлить жизнь своему
автомобилю, гоняя его на повышенной скорости. Хотите жить дольше?
Спите сиесту.

В: Следует ли прекратить потребление красного мяса и употреблять
больше фруктов и растительной пищи?
О: Нужно понять стратегию эффективности в питании. Что едят коровы?
Траву и кукурузу. Что это такое? Растительная пища. Таким образом шмат
говядины - наиболее эффективный способ поместить растительную пищу в
ваш организм. Желаете есть злаковые? Кушайте курицу.

В: Следует ли уменьшить потребление алкоголя?
О: Ни в коей мере. Вино изготавливается из ягод. Бренди - это
дистиллированное вино, что означает, что из ягод удалена жидкость,
благодаря чему вы извлёчете из них бульшую пользу. Пиво же
производится из злаков. Не ограничивайте его потребление чрезмерно.

В: Каковы преимущества регулярных физических упражнений?
О: Моя философия такова: если у вас ничего не болит, ничего не
делайте. Вы в порядке.

В: Жареное вредно?
О: В наше время еда жарится на масле растительного происхождения и
насыщается им. Как может быть вредна дополнительная растительная пища?

В: Как спортзал помогает уменьшить избыточный вес?
О: Абсолютно никак. Единственное, к чему приводят упражнения для
мускула - это к увеличению размера данного мускула.

В: Шоколад наносит вред?
О: Это какао. Еще один представитель растительной пищи. Хороший
продукт питания для счастья. Жизнь не должна быть путешествием к гробу
с намерением прибыть к нему в добром здравии, с привлекательным и
хорошо сохранившимся телом. Лучше всего начать путь с пивом в одной
руке и бутербродом в другой и закончить его после многочисленных
занятий сексом, с полностью уставшим, использованным телом, крича: оно
того стоило, какое прекрасное путешествие!..

В: Что Вы можете ещё посоветовать?
О: Если бы постоянная ходьба была полезна, почтальоны были бы
бессмертны. Касатки всю жизнь плавают, едят рыбу и пьют воду, и
несмотря на это они толстые. Зайцы бегают и прыгают без остановки, но
живут не более 15 лет. Черепахи не бегают и ничего не делают, однако
живут 450 лет.

Да ладнааа, чей-то первоапрельский розыгрыш. Мясо - это злаки и овощи, гы!

Не знаю, как там насчет медицины, но философия очень даже правильная. Всё равно все сдохнем, так зачем себя в чем-то ограничивать.

С этим я не спорю.

Извиняюсь - это я имела ввиду глазурь

С большим трудом верится, что он - доктор хоть каких-то наук... разве что из дома с желтыми стенами.

или философия такая, чтобы у этого дохтора клиентов пациентов было побольше - в это верится на все 100% !

Ета хохма (интервью с бразильским доХтором) ходит по интернету уже лет 10!

Ну так и улыбнитесь :-)

ну так и посмеялись 10 лет назад. Помница ещё 5 лет назад где-то это интервью прочитала и ещё улыбнулась, как старому хорошему анекдоту, ну и сейчас, прочитав, тоже улыбнулась , но уже с грустью . Всему своё время

Продолжаю улыбаться. Честно, Маргарита, настроение сразу поднялось. Пойду ,сожру кусок мяса, прямо с утра пораньше.
А в спортзал по такой мокрой погоде вообще ходить не хочется, так что теперь моя душенька спокойна

Чем копировать,прочитайте сами... (хоть мы и знаем,что овощи полезны...но не перестаю удивляться НАСКОЛЬКО полезны!)
http://1001recept.com/health/brokkoly.html

Если послушать этого доктора Пауло, то все должны стать черепахами.. вести малоподвижный образ жизни и есть много жареного в мааасле)))

Если масло растительное, то ничего страшного. Оно без холестерола.

Я сегодня курочку приготовила в духовке, без всякого масла. Намешала майонез, мёд, горчицу, лимон выдавила, посолила, камуном посыпала (специя такая), обложила черносливом без косточек и дольками кислого яблочка, намазала всё смесью и на часик в духоку! Сначала под фольгу, потом фольгу убрала. Няммм...

А у Вас майонез без масла?
и без яиц? а это холестерин, или я ошибаюсь?

А меня не волнует. Я пью таблеточки.

PS: Майонез на растительном масле, оно без холестерола.

А та специя(?), возможно, как здесь - кИмино называется.

А к курочке я люблю кари или орегано.

В Средней Азии это называли "зирА".

Обижаете, гражданка начальник! Не в Средней, а в ЦЕНТРАЛЬНОЙ!

А кто мерял?

А вот Лев Толстой, по-моему более великий и известный деятель, утверждал обратное: «Жизнь, господа, в движении!» . Вот с последним на все 100 согласна.

Масло хорошо в салате, растительное -да. А пережаренное ещё с мясным жиром– это повышенный холестерин, здравствуйте сердечно сосудистые заболевания. Я давно ещё специально покупала цептеровскую сковороду, чтобы как можно меньше использовать масла при готовке, особенно при жарке, а тут читаешь этого доктора, и не знаешь, то ли смеяться, то ли плакать.