Согласна. Всегда вспоминаю Тьерри Лермитта из "Ripoux", когда он принял икру за "oeufs de lompe".
Обожаю эту сцену.
Но я мужа к икре приучила (привык с первого раза ) , на наши любимые праздники всегда ее покупаем. Немного. Но какое удовольствие!

И тогда, и сейчас у всех разные квартиры и разные холодильники.

Так я не только по себе или своей семье сужу, у моих школьных подруг и друзей был тоже самое.

Irinouchka
У меня муж "наш", поэтому я скорее его к французской кухне приучаю потихоньку, только вот шукрут никак не могу заставить принять ))) и утку никак не ест, если я её готовлю, то ему отдельно что-то делать приходится.....но не теряю надежды

А-а-а, ну тогда мне проще. У нас то я, то муж готовит. Все зависит, кто раньше с работы вернется. Так что капризничать не приходится. Ни ему, ни мне. В любом случае он готовит только фр.блюда, а мне их тоже проще и быстрее приготовить. Готовлю "по-русски", только когда время позволяет и в основном для гостей.

да я тоже не сильно жалуюсь, у меня дома фьюжн нередко бывает: весь мир на столе уже ко многим французским блюдам привыкли, десерты-выпечка без проблем, но есть вещи, которые только я ем - козий сыр, буда, улитки...но и не жалуюсь, конкуренции нет, пока дочь не подросла

А как же трюфели?

Если я буду судить о жизни по наполняемости дефицитными продуктами холодильников некоторых моих одноклассников, то мы договоримся до того, что коммунизм в СССР все же был построен.

В отдельно взятых квартирах ))))

А разве нет?
Для некоторых точно был...

Вспоминаю....
Мне позвонили из магазина и сказали срочно забрать гречку с мясом. И это накануне
поездки в Крым! Где не было ничего. Хватаю 2 сумки и рву.
Захожу и получаю 2 брикета. В каждом брикете -около 50 квадратиков гречки с мясом.
Засунул в сумки и срочно вышел. Такси и близко нет, до транспорта - метров 700.
Этот путь я помнил долго. Рывками, бросками с большим желанием все это бросить....
С тех пор ходил только с рюкзаком. И с сумками.

гречку с мясом в брикетах я себе даже представить не могу

гречка с мясом в брикетах меня потрясла )) Не помню такого. Она была сварено-сухая?
Помню, были каменные кисели в брикетах.

Похоже. Эти брикеты для туристов. Но не всех. Для своих туристов.
Размелчить, залить водой и варить на медленном огне. На запах сбегались все соседи.
Все мои попытки в дальнейшем достать такие брикеты кончились неудачей.
Помните "Завтрак туриста"? Разновидность отравы.
А мне довелось пробовать оригинал. Отличная еда!

А я обратного и не утверждала.

А мне пытались рассказать что во ВСЕХ холодильниках ВСЕГДА были мясо и колбаса. Значит, таки да: коммунизм был построен...
(ключевые слова выделила)

Я же говорю, был! Но не для всех....Вот у некоторых, включая их друзей и подруг, всегда всё было. А у других не всегда. И не всё.
Поэтому коммунизм был построен для одних, а для других, одновременно с первыми, только социализм.
Но зато с человеческим лицом.

Казань, 82(?) год. Командировка. Взяли сыр и колбасу. Нас предупредили.
В магазинах 100 масла по талонам. Колбаса по талонам, но ее нет.
Но у нас было. А потом нас водили по гостям. Было ВСЕ. И более.
То есть в магазинах был военный коммунизм, а в домах - коммунизм.
Кушал я по потребности. И больше. Иначе хозяева обижались.

вот уж, действительно, история - источник сюрпризов )
туристом не была, так что эту сторону жизни не знаю, но оказывается, даже брикеты были для "своих"
очень в духе времени!
а брикеты всякие в магазинах были ужасные, да .... лежали там годами, мне кажется.

"Завтрак туриста" ! Это была вкуснятина ! Не знаю, оригинал это был или разновидность отравы...
Перед поездкой на отдых на Десне родители раздобыли многА-многА банок этой отравы. Как это было вкусно ! Тем более, что в местной лавке продавали только хлеб, макароны и сигареты "Прима"...
Целый месяц мы питались этими консервами. Такое чудное воспоминание детства.

как вспомню - мы с мамой по очередям маемся, потом волочем сумищи домой, руки ниже колен ) зато глубокое удовлетворение охотника, догнавшего дичь .... папа с работы всякие вкусности приносит ... сестре, как отличнице, в институте какие-то талоны давали ...

честно говоря, мне сейчас столько не съесть, ни по объему, ни по калорийности и разнообразию, сколько ели тогда

В магазинах лежали брикеты для чужих. Хорошие вещи в магазины даже не завозились.
С базы и по домам. А дома были как базы. Страна жила натуральным обменом.

Я не знаю, как там в Казани, я там не была. Но в нашем городе в описанные мной годы, не только в магазинах, но и в домах рядовых строителей (в прямом смысле этого слова: отец тогда был прорабом на стройке, а мама - инженером-копировальщиком в стоительном управлении) коммунизма набор продуктов был скудным. Возможно, именно тогда во мне зародилась любовь к домашним заготовкам.
Когда я в 85 году проездом была в Москве (у наших северных соседей по квартире), и утром меня отправили в ближайший магазин за творожными сырками, вернулась я через 40 минут с пустыми руками. И не потому, что сырков не было. А потому, что их было много и разных, а мне не сказали, каких надо купить. Так что у всех нас разные воспоминания о том времени.

И я помню, так и было.


Это была наша любимая студенческая еда-сытно и необременительно.


Плохо жили...

Во-во, тоже хотела сказать. Существовал НАСТОЯЩИЙ "Завтрак туриста". Но я о нём только слышала...

Знаешь, когда в 2001 году я была в Харькове, мы с подружкой пошли в мой старый микрорайон прогуляться по дворикам моей юности. Райончик был спальный, спальным и остался. Хрущобные пятиэтажки. Так вот: через каждый дом теперь там можно было увидеть ларёчек или магазинчик, забитые всевозможными продуктами доверху.
А в наше время рядом магазин был всего один, напротив моего дома, и вечно пустой (я не про подсобки!). Если честно, я расплакалась: куда всё ЭТО от нас прятали? Сколько сил было положено на хождение "за продуктами" в выходной день среди недели, сколько времени и нервов потрачено на стоянии в очередях сначала в одидании "щас разгрузят товар", потом "вас тут не стояло" и "больше двух в одни руки не давать!"... Ну, да, молодость - одна радость.

А теперь и прочли. "Обращайтесь!"

Обращусь, если дадите попробовать.

Не дам! Воспоминания лизнуть нельзя. А жаль.

О, я прекрасно помню эти брикеты гречка с мясом. А еще были брикеты с гороховым супом, очень вкусным. И еще (Остапа понесло) была вкуснющая типа вареная колбаса в больших консервных банках, кто-нибудь помнит?

Да, это было очень унизительно... Правда у нас в Минске с продуктами было всё боль-мень, вот приличная обувка и мануфахтура добывались с боем. Да ладно, предпочитаю вспоминать хорошее, ведь тоже было.

Правда? Так действительно было?
Я сама из Ростова-на-Дону, подозреваю, что довольно сильно моложе всех остальных по возрасту. И я помню, как однажды мы с мамой шли по центру города и вдруг увидели, как продают творожные сырки (сейчас в таком оформлении "Росагропродукт" сырки проталкивает на рынке). И мы стояли длинную очередь. Уже не помню, сколько купили, но до сих пор помню - они были в желтой глазури. Второй раз мне такие сырки довелось благодаря, такскзать, Михаилу Александровичу Шолохову. Когда он умер, на его похороны-поминки везли эти сырки, но было решено, что по жаре без холодильника они пропадут, их их то ли отдали, то ли продали сотрудникам ростовского аэропорта. И мама принесла домой. Воть...
Из вкусных воспоминаний - апельсиновые и лимонные дольки в банке с апельсинчиками и лимончиками а-ля "Чиполлино". Потом, через много лет купила - совсем не то ((( Хотя и вкусно

У вас в Минске (очень люблю этот город) в 71 году американские сигареты продавались свободно в магазине. Насчет обувки не помню, но бульбянную (возле ЦУМа (ГУМа?) вспоминаю часто.

Было. Я тогда за неделю своего пребывания пыталась их все попробовать. Они были с разными вкусами, и еще там были всевозможные творожные пасты, шоколадное масло и много еще чего, что я видела первый раз в жизни. В нашем северном городке из десертов было только мороженое, которое покупалось коробками и хранилось в самодельных уличных "холодильниках".

Творожные сырки пропадали вне зависимости от возраста.
А лимонные дольки - точно помню. А сейчас они невкусные. Или мы изменились?

В 71-м я еще не курила, я была дитя, ничего про сигареты сказать не могу. Обувка и одежка в самом деле были таксибе, вот белье и трикотаж вполне на уровне по тогдашним меркам. Я даже один трикотажный костюм Брестской фабрики, купленный 17 лет назад, в Италию привезла, иногда надеваю, представьие себе, что избалованные дизайном итальянцы спрашивают где купила.Во!
А Бульбяная была возле ЦУМа, там такое мясо с картошкой в горшочках подавали...

А сырки в шоколадной глазури я, помнится, сама делала для маленькой дочки, которая их обожала, но из продажи они пропали. А еще сгущенку в банке варила, помните такое? Правда, один раз банка взорвалась. Кхе, пришлось делать внеплановый ремонт на кухне. И еще карамельки из сметаны и сахара варила. А сейчас совсем ленивый девушко стал(((.

Варенная сгущенка с орехами - прокладка для бисквита.
Уважаю!

О, ростовские подошли!

Самое страшное, что это воспринималось "как так и надо". Как говорили тогда иностранцы в наш адрес: "Вы такие счастливые, что не знаете, какие вы несчастные".

Никогда и нигде не встречаю клюкву в сахарной облатке. Кто-то помнит?

Тю, я и сейчас варю. Самый вкусный крем в торт - варёная сгущёнка. взбитая со сливочным маслом. Удар по печени - но какой!
А чтобы не взрывалось, надо водичку своевременно подливать в кастрУльку.

Я, я помню!!!!! Где дают?????!!!

Я тоже помню "Клюкву в сахаре", так по-моему называлась. У нас продавали в картонных коробках.

Была там вода, в том-то и фокус этого взрыва. Наверно банка была дефективная. С нашим счастьем...

И сосульки свисали с потолка....

Чо уж теперь...)))

Точно не помню, но, кажется, сформировались вполне приятные глазу пятна. Апстракция в чистом виде.

Был период в конце 80-х, когда и сгущёнку было купить трудно и мы её сами варили:
Брала 1 кг весового пломбира, ждала пока растает при комнатной температуре, добавляла пару ложек сахара и ставила в кастрюльке на слабый огонь и варила около часа, непрерывно помешивая. Получалось подобие варёной сгущёнки. Мне это нравилось больше настоящей , для пропитки коржей.

Мне кажется, что от этого вечера вкусных воспоминаний я уже пару килограмчиков прибавила)))
Но не могу удержаться, продолжаю: прессованные квадратики из маковых зерен в патоке, козинаки...Молчу, молчу...А то и вовсе скоро в дверном проеме застряну.

Хм... Я кагбэ уже неделю тут в прихожке топчусь
А шо вы имеете сказать против ростовских?