Ну Вы и загнули!


+1

Согласна с Антиком. Есть такие вещи, которые руками получаются вкуснее. Проверено. Все-таки и душа и энергетика положительная вкладываются в приготовление.

Не вижу необходимости перемешивать салат руками. Вполне можно столовой ложкой, просто, чтобы хорошо перемешать, прийдется это дольше делать.

Но если уж так нужно что-то перемешать именно руками, то неужели так трудно и руки помыть хорошо, а потом надеть стерильные перчатки? И, конечно, менять их, переходя к следующему этапу приготовления...

Простите, так избаловало европейское ТВ...
И даже в фаст-фудах гамбургеры и сэндвичи делаются в перчатках (конечно, на глазах у клиентов).

Элля, а потом обижаетесь, что Вас называют нудной.

Что касается перчаток... Ну, знаете... Тоже мне, операционный стол.
Салат, конечно, перемешивается ложкой или вилкой, а вот как быть с квашеной капустой, которую надо ещё и "жмакать"?

Или с пельменным фаршем? Он тоже лучше, когда его перемешивают. И еще, Элля...Ну это ж само собой разумеется, что руки чистые. Вот даже и не возникали другие предположения.

Все, что на ТВ – это шоу, и кулинарное - в том числе, которое зрителя должно захватить, завести... Иначе и передачи быть не может.

Вот и упомянутый здесь (в теме) корифей шеф-повар Джейми Оливер (по прозвищу Naked Chef) ведь так залихватски... создает свои блюда - завораживает!!!... Но до поры, пока его неряшливость не отталкивает совсем. Возможно, он и мастер своего дела, да еще и с креативными способностями, но я бы его еду (после увиденного в его передаче) есть не стала б никогда. Мне всегда было жалко его «друзей», которых он потом кормил своими «произведениями»...

Еще бы знать, в каком китайском сарае эти перчатки изготавливались и не делались ли ранее ими проктологические операции...

А чего обижаться-то?! Да хоть "нудная", "занудная" и "скрупулезная", "педантичная"..........

Соня, а Вы обиделись на мое шутливое уточнение? А как же Ваше исправление "леденцы" моих "карамелек", в списке которых оказался и "Барбарис"? Кстати, признаю - совершенно справедливое.


Так я именно и выделила : салат.
А квашеную капусту в перчатках "жмакать" нельзя? Ну если нет, то уж с соблюдением всех правил гигиены - безусловно. Кстати, специалисты говорят, что и соль "варит" продукт, доводя до готовности. Я думаю, это - общеизвестно. И ее антисептическая роль - тоже.

И тоже - в перчатках, если хотите...

Впрочем, и фарш уже в виде пельменей вариться будет перед употреблением, не так ли?

А что? Предпочитаете сырые? Ой, Элля... В ресторане есть их не буду. А дома,уж простите, готовим по -старинке.

Еще Че Гевара..

А Вы про детские игрушки, набитые одеждой и содержимым матрасов (и после мертвецов) из больниц не слыхали? Так можно договориться до чего угодно...

вот тут полностью согласна, потому что картошечку жареную из пакетика не высыпешь - надо постараться, а соус к болонезе - пожалуйста) я просто за облегченную версию приготовления того, что можно сделать не прилагая усилий лишних... так сказать стараться за конечный результат, а если в конце все-равно похожий болонезе получится к чему столько стараний? Зато хватит времени еще и на вкусненькую закусочку, чтоб любимый мужчина (муж)) удивился... а то и на себя тоже не менее любимую!! В общем выступала за комфорт и упрощение... Ну если задела чьи-то кулинарные изыски вот так в наглую приспособившись к прогрессу - прошу простить, свою точку зрения ни в коем случае не навязываю...

Мыслим параллельно.

Да пожалуйста, как Вам угодно - на Вашей же кухне.

Я ж разве настаиваю?! Как можно? Высказала свое мнение - и все.

Этим и отличется поправка по сути от поправки просто ради полюбоваться собой. Вы ошиблись, а я - нет.

А смысл? Вы серьёзно считаете, что перчатки чище свежевымытых рук (и, кстати, овощей)?

А он тоже вино топтал? Ногами, как предложила Антику Оля.

А что, у вас в Германии нет полуфабрикатного картофеля? Странно. А у нас есть. Открываешь пакетик, высыпаешь на сковородку и жаришь. Только вот по вкусу ей далеко до настоящей, которая с сальцем и чесночком. Но это ведь не беда, правда? Зато времени тратить на чистку и резку не надо...
Скоро народ совсем готовить разучится. И без готового соуса болонезе приготовить не сможет.

Есть. Редкая гадость!

Так и я о том же. Вот родственники мужа за 12 лет проживания здесь привыкли. А я не могу. Один раз попробовала, мне хватило.

Мы почти за 20 лет не привыкли. Честно пробовала. Муж еще может съесть, а я ну никак.

Непонятно, неужели чистка картошки такое тяжелое, долгое и трудоемкое мероприятие ?
За 15 минут можно начистить на полную сковороду.
Зачем покупать полуфабрикат ?

Для меня нет. Работая на заре своей юности в детском саду, на лето была отправлена на кухню: замещала кухрабочую на время отпуска. Так каждый день чистили эту картошку ведрами. После этого чистка картофеля для жарки для меня плевое дело.
Но не у всех же такой жизненный опыт. Вполне допускаю, что для кого-то это - муторное занятие.

Есть разная картошка разных фирм. Недалеко от нас неплохой заводик. Раньше ели пару раз в месяц, теперь почти нет. Не хочется, просто. Хотя, в ресторанах, в основном, тоже используют п/ф.
А своя жареная картошка - это совсем другое блюдо. Хотя, если делать во фритюрнице, но я ее не хочу покупать.

Мне, по наивности своей, кажется, что с годами ловкость при чистке картошки должна появиться сама собой.
И в самом деле, чистить ее приходится не только для жарки, но и регулярно в супчики там разные, борщи..

а у нас наоборот, я кое как съем, в муж даже не притронется

Да ерунда эта чистка картошки. Меня совсем не утомляет.

Ну так понимю. Барышни ходят в ресторан, причем ВИП, или у них есть домработницы. Наверное, вообще, не туда попали. Есть в инете форум для леди. Вот там точно в перчатках и не используют продукты, а готовье.

Вот и я про тоже... вы наверное не не можете меня понять, а не хотите... может из-за врожденного чувства противоречия?)) в том то и дело, что из пакетика она будет редкостное...хм...) а вот болонезе из пакетика являясь всего лишь соусом вполне ничего... (как и соус для лазаньи, для запеченого с грибами картофеля и т.д...) Муж у меня ооочень разборчивый, даже остывшее есть не будет... не то что подогретое, а уж если не вкусно... еще и фыркать умеет)) немец ведь, да еще тут вырос (педантичен и требователен, как все немцы...), так что что а разучиться вкусно готовить никак не получиться И кстати картошечку на сальце есть нельзя... сосуды же наверное у вас не железные...) вот такое занудное замечание доктора...

Здравствуйте доктор! Пора свою больницу открывать! Ну или тему соответствующую.

О, ну наконец-то!
Пациенты в буйном отделении уже заждались.

Ой, ну ничего -то вы, девушки не понимаете. Тут доктор сказал, настоящему немцу! Куда ж вы лезете с замечаниями! Ясно ж дали понять, что не ровня оне нам. Хотя, откуда ж знать даме, кто мы...

Да все я понимаю. Все мы разные и готовим по-разному. Вот Вас устраивает готовый соус, а меня нет. Ведь никого не заставляют перестраиваться.
После нашего здесь обсуждения только ленивый останется в неведении, что же такое болонезе...
А по поводу картошечки на сальце... Гормон счастья от её поедания (раз в год) мне дороже сосудов...

Да ладно вам доктора-то забижать. Оне, эти доктора-то, отродясь не пьют, не курят, картошку с салом не потребляют, ведут здоровый образ жизни и нас, дураков, этому учат. Вот поэтому они никогда не болеют и помирают в возрасте 152 года молодыми и здоровыми.

Сейчас поджарила молниеносно малышу пару кусочков свежей телячей печеночки, пару кружков цуккини и лука в кляре. Думаете, ел? Еле-еле две вилочки втюхала. Зато как увидел сардельку, схватился за нее двумя руками, и радостно орет слово "колбаса" по-немецки.. Я так расстроилась, ну как уберегать от колбасы?

Понимаю Ваше расстройство, Рената. Мои тоже наотрез отказались есть еще теплые кабачковые оладьи. А вот котлеты исчезли с тарелок молниеносно.

У меня до того два дня подряд тоже были котлеты.

Я! Я тот ленивый!

Ну не расстраивайтесь! Настоящие мужчины любят мясо!

Дык, если бы мясо. А то колбаса..

Лучшая рыба - это колбаса ! © .

А знаете, сегодня в русском магазине Лента, я увидела колбасу для детей. Правда! Может действительно по-другому сделана?

Ага, с киндер-сюрпризом внутри.

Не знаю... Все может быть. Но надпись "детская" присутствовала на этикетке!

А чьё производство-то?

Детское может быть только питание, в баночках.

Налле, производство местное. Просто в следующий раз я обязательно сфотографирую. Не додумалась! Знаю, что были "Сосиски детские" и еще что -то.

Не буду утверждать, но там вроде жиров поменьше (в виде сала), и соли, и перца.

Как Вы хорошо все понимаете!


P.S.: Шедевр! Valeri, Вы - прелесть!

Соня, при всем уважении к Вам и при моем чистосердечном признании в том, что нравится полюбоваться собой любимой...

все же, позвольте не согласиться, что «перемешивать» и «давить» - это одно и то же...

По-моему, это «две большие разницы».

Элля, речь шла о контакте ног с продуктом. В целом. А перемешивать ногами - это, конечно, круто. Не пробовали? Не обязательно продукты. Хоть что-нибудь.

А лучшая колбаса - чулок с царскими червонцами.