Выпуск 27 от 4.09.2010
Школьный завтрак.
Для пасты с овощами "Минестроне" сварите любые маленькие макароны, например, рожки. Затем в глубокой скороводке обжарьте овощи: лук, чеснок, морковь и стебли сельдерея. Положите нарезанный ленточками цукини и зеленую стручковую фасоль. Перемешайте и добавьте в эту смесь консервированную кукурузу, свежие помидоры и банку белой консервированной фасоли. Когда овощи станут мягкими, посолите все и поперчите. В самом конце добавьте мелко нарезанный соленый огурец.
Смешайте готовые овощи с рожками и заправьте пасту смесью оливкового масла с лимонным соком.

Основа клаб-сэндвича – куриная котлета. Чтобы ее приготовить, возьмите куриный фарш, посолите, поперчите и добавьте немного сливочного масла. Его лучше натереть на терке. По желанию, добавьте зелень: петрушку и укроп. Затем слепите плоские котлеты, обмажьте их яичным белком и обжарьте с двух сторон на сковородке.
Сделайте соус. Для этого взбейте в блендере яичный желток, постепенно вливая оливковое масло, потом все посолите и добавьте острый соус "Васаби". Влейте лимонный сок и еще раз хорошенько взбейте все в блендере.
Затем соберите сэндвич. Поджаренный в тостере хлеб смажьте соусом, положите 2 котлеты, сверху опять соус, потом помидор, огурец и еще один тост, смазанный соусом. Сверху положите сыр и добавьте салатный лист. Накройте все еще одним кусочком хлеба, разрежьте бутерброд на два равных треугольника и все - клаб-сэндвич готов.

Возьмите яйца и отделите белки от желтков. Затем разотрите в блендере творог, сахар и желтки. Добавьте манную крупу и ванильный сахар. Положите изюм, орехи, мелко нарезанную курагу и чернослив. Все перемешайте.
В отдельной миске взбейте белки с солью и аккуратно введите их в творожную массу.
Форму для выпекания смажьте маслом, выложите готовое тесто, обязательно закройте форму крышкой и поставьте в духовку, разогретую до 170 градусов, на 40-50 минут. Затем снимите крышку и подержите пудинг еще 10 минут, до образования красивой корочки.